Так и началась ее жизнь в Цирлих-манирлих

[Зарница]

Как, вы не знаете, что это такое?? и никогда не слышали это забавное словосочетание из уст какого-то разодетого франта? Неужели? Тогда, могу сказать вам сразу- вы не знаете ни-че-го. Как я туда попала это не очень забавная история. Зато намного любопытней, как это чудное местечко с полосатыми диванчиками, красно-золотыми столиками и интригующим интерьером стало вдруг неотъемлемой частью не только моей жизни, но и моего образа. Еще бы! Разве в трезвом уме и доброй памяти можно выпустить из рук черную визитку с золотым замысловатым гербом реторанчика. "Цирлих-манирлих"- гордо гласит надпись, и добавляется неизменной лукавой улыбкой "Романтичное местечно для немного манерной публики"... О, да. Наверное, это и подкупило меня. Легким движением руки- надела шляпку, черные шелковые перчатки. Ботиночки с отточеным носом и непритязательными бархатными полосками пурпурного цвета. И вот, девушка исклюсительно в черной белой гамме с пушистыми хвостами решает любопытничать. С очень серьезными намерениями, разумеется.

С самого начала все пошло не так. Я промахнулась поворотом, замерзла под тонкой тканью элегантной курточки, нашмыгала носом и зачем-то разговорилась с охранником, пытаясь узнать где именно "правый поворот в левую сторону". Все это интриговало и заставляло чувствовать себя почти как из той жизни, где гламурность- не ругательство.

Бархатные светильнички красноватого цвета, деревянные полсы и лестницу, полосатая жизнь далеко не в черно-белых красках. С удобными диванчиками или стульями.

Это был первый день. День, когда мне потребовались все знания, умения, навыки. Все мое обаяние и способности... И, кажется, мое слегка растерянное я могло с гордостью сказать- да, ты смогла. Справилась. ДА!



Впрочем, эти мысли не лишенные теплого и сладкого оттенка гордости, лишь мешают основному повествованию.

Итак, черный передничек, черная водолазка с интригующими белыми полосками на рукавчиках. Ля-пота.

Первые часа два мое вежливое тщательно изучало все, что попадалось под руку, под ногу, в глаз и в бровь. После того, как я замучала весь персонал своими вопросами, после того, как часть из них уже начала испытвать щенячий восторг- необходимый отчего-то у тех людей, которые со мной только знакомятся. А ведущая официантка Наташа, с воторгом сияя изумрудными глазами ласково просила менджера, что именно этого ребенка с ней поставили в пару, что я самый умный и обятельный человечек... и далее еще куча комплиментов, но мое наискромнейшее не позволяет мне и дальше транслировать то, что вам и так известно. Вопрос работы был почти решен. И это вовсе не казалось пока жизнью, хотя очарование уже попало в складочки губ улыбки, появляющийся при виде новых посетителей. Красная карта блюд, черная вин- навстречу легким шагом, мягкой улыбкой и руками сцепленными непременно сзади.

Мяф.



Однако, как раз в то самое время, как Наташа стала готовить банкетный зал, где по замыслу именно она должна была сегодня дежурить, у нас начались авралы. Ката строфы. По-крайней мере, для двух неопытных официанток, которые оставались целиком и полностью на зал. Про неопытность я, конечно, слегка преувеличила... Потому что вторая девушка- по иронии судьбы тоже носившая имя Таня- работала уже давно, лет с 15, правда здесь только 2 день.

Что не мешало ей, впрочем, в процессе работы сделять столько ошибок и при этос, продолжать быть такой же апатичной, что директор Дима в итоге не выдержал- просто сказал, чтобы больше он ее не видел.

Если честно, я его понимаю. Когда у меня оказалось 4 столика со сверх-качественным обслуживанием и вне очереди, а то и дело приходилось выполнять заказы и ее клиентов, это не то, чтобы удивляло, но из себя выбивало напрочь. К лихорадочным глазам добавлялись почти беспомощные взгляды и почти слезы- как успеть, как сделать, как, как, как?!

По столикам расклад был изумительный.

1- учередители ресторана. 4 человека. Внеочередное обслуживание.

2- 4 самых известных модельера страны...

- Дима (директор) сказал, чтобы их обслужили ОЧЕНЬ хорошо.

- А что?

- А ты не видишь, кто это?

- А кто это?

- Это <имена>...

- И?{i]Ну, что я могу поделать, если мне это ничего не говорит![/i]

3- 4 американца, Внеочередное обслуживание

4-3 завсегдатая. Аналогично.



И всем заказы по 4-5 смен блюд. И всем запомнить. И успеть. И принести. Тем, кто не знает эту жизнь изнутри сложно будет объяснить... Почему вдруг случалось столько косяков, почему люди по 30 минут не могли покушать, почему в итоге и директор и оба менеджера и почти все были задействованы в прцоессе обслуживания. Почему я с 6 часов до 12 не пирсела ни разу и находилась в состоянии близком к обмороку. Почему у меня дрожали руки, а директор периодически вселял уверенность просто тем, что помогал как мог. В том числе и добрым словом. Почему фраза "Я работую первый день, извините пожалуйста"- вызывала как минимум улыбки, а у учредителей еще и дополнительные расспросы. И почему вдруг незнакомые люди- повара, Наташа говорили "Ты молодец, ты умница, ты просто чудо". И это помогало бежать дальше и снова извиняясь улыбаться и сбиваясь лепетать по английски и снова бежать.



Но потом это все окупало... Окупало то, что леди и джентельмены улыбались- поинмающе. То, что говорили спасибо, а учредители иногда удивленно вскидывали брови "-Ты понимаешь, что они говорят?

- Ну да...

- Ты говоришь по английски?

- Ну.. могу объясняться

- Ммм.. (и улыбка вспыхивающая на лице начальника)."

А также чаевые. За что мне столько, не знаю, но за этот безумный день у меня вышло 1250 рублей чаевых. Первый день, господа. Миллионы косяков. И как же мне далеко до той тихой, спокойной и благожелательнйо уверенности Наташи...



А знаете, еще что? Уж если вы дочитали до сюда. Как мне напомнило все это Старую Англию-1. И Как я вспомнила наш Трактир. И как мне безумно хотелось, чтобы вы там тоже были. Чтобы можно было ткнуться в плечо или просто кого-то обнять. Сорока, Бранд, Тиушка, как же я вас люблю- просто знайте, хорошо? И могу честно вам сказать- мы были лучшими!



Да, было много-много косяков. Было много непонятностей. Но я српавилась прсото тем, что не опустила руки и не заплакала в уголке. Просто тем, что смогла не упасть, не уронить, не опрокинуть. Что улыбалась, что пыталась, что держалась. И как было приятно слышать

- Зай, надеюсь, ты не уйдешь,и спыгавшись такого дня

- А... так не каждый день?- с безщумной надеждой

- Нет. Далеко нет.



Простите, что я так горжусь собой. Но...я не знаю, что это, если не уважение к самой себе за то, что все-таки смогла, хотя иногда казалось, что я просто сейчас упаду. Зато я точно знаю, куда развиваться, чего достигать. Это не паханное поле, тут так много к чему стремиться. И я этого достигну. Сделаю из себя того человека, которые сможет с достоинством вытянуть даже эти ситуации.



***

Так вот и случилось, что это новый виток жизни. Жизнь в цирлих-манирлих- это по всем законам жанра и моя жизнь. С той веселостью и легкостью, некоторой взбалмошностью.

Мурф!



www.zirlih.ru

@музыка: nine

@настроение: good

Comments

[NightRaider]

Испытания - это дар. А великие испытания - великий дар.

(с)сама знаешь

[Зарница]

NightRaider

О да...

"Быть как стебель и быть как сталь

В мире где, мы так мало можем

Шоколадом лечить печаль

И смеяться в лицо прохожим"(с)

[The Cheshire Cat]

Молодец!

С починоом тебя! :-)

[Зарница]

The Cheshire Cat

Хых! Еще как. У меня сегодня смена начяинается. Появлюсь через два дня. ;)



И, кстати... Может быть я все же вырвусь на урал;). Так что ждите.

Мр!

[The Cheshire Cat]

Зарница ну.. я скорее всего уеду куда-ть...

[Iland]

Зато мы ждем

[Зарница]

The Cheshire Cat

Обсудим в асе.



Iland

Мурр;)) Я буду. Уже точно. Числа 11-12 или 12-13;).